Сирпиёз: Калиди умри дароз?

Сирпиёз яке аз маъмултарин компонентҳои пухтупаз дар саросари ҷаҳон аст. Бисёр хӯрокҳои Аврупо, Африқо, Осиё ва Амрико ин сабзавоти пурҷатаринро истифода мебаранд.

Сирпиёз ба растаниҳои дигари лампаҳои лампаи, аз ҷумла пиёз, chives, loesks ва scallions монанд аст. Аммо сирпиёз махсус аст. Дар тӯли асрҳо одамон на танҳо барои пухтупаз, балки барои тиб масхара кардаанд.

Сирпиёз доруи шифоҳӣ дар тӯли ин вақт.

Муҳаққиқон дар Маркази Шоми ёдбуд ва маркази саратон ва донишгоҳи Корнелл истифода бурдани маводи дорувории сирпиёз дар тӯли таърих омӯхтанд. Онҳо истинодҳоро ба сирпиёз дар матнҳои қадимаи Миср аз Миср, Юнон, Рум, Чин ва Ҳиндустон фаҳмиданд.

Масалан, дар ЮСЕЙ Ев Еври қадим ва Рум, мардум барои қувват ва истодагарӣ кӯмак ҳисобиданд.

Варзишгарони аслии олимпӣ дар Юнон сирпиёзро барои беҳтар кардани иҷрои онҳо мехӯранд. Романҳои қадимӣ сирпиёзро ба сарбозон ва маллоҳон сер карданд.

Коргароне, ки пирамида дар Миср сохта шудаанд, ба сирпиёз мехӯранд. Дар асл, ин мавзӯъҳо дар тамоми таърихи аввалин аст, ки сирпиёз мехӯранд, то қуввати худро зиёд кунанд.

Аммо чаро сирпиёз чунин хӯроки солим аст?

Ҷавоби кӯтоҳ ин аст, ки сирпиёз газе эҷод мекунад, ки сулфиди гидроген ном дорад.

Дар аввал, гидроген сулфияи гидроген хеле солим ба назар намерасад. Дар асл, он заҳрнок ва оташгиранда аст. Он ба монанди тухмҳои қабеҳ бӯй мекунад. Аммо дар бадани мо кори муҳиме мекунад. Сулфиди гидроген рагҳои хунро ором мекунад.

Равғани рагҳои хунгузар, дар навбати худ, имкон медиҳад, ки оксигенро барои сафар ба узвҳои бадан иҷозат диҳад. Он фишори баланди хунро паст мекунад ва баданро бар зидди бемории дилу раг муҳофизат мекунад.
[Кардио "Ба дил алоқаманд аст ва [рагҳо» ба рагҳои хун мувофиқат мекунад.

Баъзе муҳаққиқони Чин то ҳол барои ҷустуҷӯи гидрогенӣ калиди гидрогенро пахш кардаанд.

Ин қадар таҳқиқот дар сирпиёз!

Дар ТИК омӯзиши Донишгоҳи Алабама дар Бирмингхэм пурсид, ки чӣ гуна сирпиёз сулфиди баланд ва чӣ гуна, дар навбати худ, ба ҳуҷайраҳои сурх зарар дид.

Дэвид Краус ин омӯзишро сар кард. Он вақт ӯ дотсент дар шӯъбаи донишгоҳҳои донишгоҳ ва биологияи донишгоҳ буд. Ӯ ва дастаи ӯ омӯзиши худро дар каламушҳо гузаронданд. Онҳо фаҳмиданд, ки вақте пайвастагиҳои сирпиёз ба сулфиди гидроген иваз карда шуданд, ки газ барои истироҳат мушакҳо боиси оромиш шудааст.

Дар гузориши худ, муҳаққиқон навиштааст, ки ин таъсири аввалини паст кардани фишори баланди хун ва ба даст овардани оқибатҳои солим аст. .

Дар соли 2013, олимон дар ниҳоят тавонистанд ин раванд рӯй медоданд. Химайҳо Александр Александр Липерт дар Даллас ва Вивия С. LIN чӣ гуна риоя кард, ки чӣ гуна ин равандро дар ҳуҷайраҳои инсонии зинда мушоҳида кард.

Дар илми илм Рушди хабарҳои ҳаррӯза шарҳ медиҳад, ки онҳо ҳангоми ҳуҷайраҳои гидроэнергетикӣ, ки сулҳи гидрохқандро вокуниш нишон медиҳанд ва равшан мекунанд, хосеъанд, ки ҳуҷайраҳои инсонӣ лаззат мебаранд.

Кушодани онҳо ба манфиатҳои тандурустии сирпиёз ва истеҳсоли сулфиди гидроген дар бадан кушода шуд.

Дар Донишгоҳи давлатии Пенн 2015 муҳаққиқон ҳалли худро ворид карданд, ки сулфиди гидрогенро дар аслҳои калонсолони солим таъмин мекунад. Онҳо мехостанд, ки бубинанд, ки сулфиди гидроген ба минтақаи хурди рагҳои хунгузар чӣ кор мекард.

Бозёфтҳои ибтидоӣ инҳоянд Ин муҳаққиқон нақша доранд, ки таҳқиқоти худро идома диҳанд. Онҳо бозёфтҳои худро дар маҷаллаи физиология нашр карданд.

Сирпиёз калонсол метавонад ҳатто солим бошад.

Аммо биёед лабораторияро тарк кунем ва ба ошхона равем. Сирми калонсолро надиҳед, ки сабзидааст. Шояд шумо фикр мекардед, ки сабзишҳои сабзу сабзрангҳои сабзранг сабзрангҳои сабзранг ё кӯҳи он ва дар роҳи он ба қуттии партовҳо гузашта буданд.

Аммо на он қадар зуд.

Олимон дар маҷаллаи химияи кишоварзӣ ва химияи химияи кишоварзӣ хабар доданд, ки ин сирпиёз калон ҳатто хосиятҳое дорад, ки барои бадани мо аз сирпиёз тару тоза мебошанд. Вақте ки муҳаққиқон сирпиёзро озмуданд, ки панҷ рӯз сабзида буданд, онҳо дарёфтанд, ки он нисбат ба лампаҳои навбатии сирпиёз баландтари антиоксидант дошт.

Инчунин, барои ба даст овардани самараи пурраи манфиатҳои саломатии сирпиёз, онро ба хӯрок илова накунед ё фавран бо он пазед. Бурида, пошидан ё сирпиёз сирпиёз пайвасти солимро дар сабзавот раҳо мекунад. Аммо гарм кардани сирпиёз ё илова кардани он ба компонентҳои дигар озод кардани ин мураккабии солимро пешгирӣ мекунад. Пас, сирпиёзро буред ё зарба занед ё зарфро зер кунед ва бигзор онро дар тӯли якчанд дақиқа истироҳат кунед.

Ҳамин тавр, ягон нуқсони худ ба сирпиёз вуҷуд дорад? Хуб, ҳамон сабабест, ки сирпиёз барои мо хуб аст ва дар хӯрокҳо хуб аст - ин як сулфати қавӣ аст - ҳамон як сабаби он аст, ки ба мо нафаси бад медиҳад.

Аммо низ метавонад табобат барои ин бошад. Бо вуҷуди ин, омӯзиши дигар нишон дод, ки аз хӯрдани себ ё салат пас аз хӯрдани сирпиёз дар сирпиёз ба сирпиёз дар сирри сахт дар нафаси худ кам мешавад.

Сирпиёзро метавон ба довталаби доғдор коркард кард, то мазза боқӣ монад, аммо зиндагии дарозмуддат дошта бошед. Ва онро метавон ба шакли гуногун, ба монанди зарфҳои сирпиёз, гранулҳои сирпиёз ва хокаи сирпиёз. ки метавонад дар мавсими гуногун истифода шавад.