Таърих, истифода ва фарҳанги Чилиан

Чили Чили филфили chilli мебошад, ки меваҳои боло, маркази конкитикӣ ва рангҳои гуногунро дар тамоми Чин тавсиф мекунанд ва яке аз қаламфури маъмултарин дар тамоми Чин тавсиф карда мешавад. Ин мақола таърих, истифода ва фарҳанги ќаламфури Чаатияро аз се ҷанбаҳои зерин шинос менамояд.

Таърихи capsicum annuum and. коноцидҳо
Номи илмии ҷалоли саҳарии капсулин Аннзум Аннумин Вар. Коноцҳо, ки ба Перу ва Мексика дар Амрикои Ҷанубӣ ватанистика ва Мексика мебошад ва гуногунии мухталиф аст. Онро ба Аврупо, Африқо ва Осиё аз ассиёти амрикоӣ дар тӯли синну соли парвозкардааш, ки дар тӯли синну сол парвоз мекунанд ва ҳоло кишт карда ва дар тамоми ҷаҳон паҳн шудааст. Чао Тиан Чили дар атрофи канори сулолаи Мин дар асри 17-ум ба назар гирифта шуд ва аввалин китобҳои асосии дорухати мавод ва ҳамчун "chao ќаламфури" маъруф буд; "Ќаламфури хурд" ва "Мурпираи TIAN TIAN". etc. Чили Чили дар тамоми Чили парвариш карда мешавад, алахусус дар минтақаи ҷанубу ғарбӣ, ба монанди Сичу, Юннан, Юннан, Гучкси ва дигар вилоятҳо барои мардуми маҳаллӣ мебошад.
Истифодаи ќаламфури Чаатия
Истифодаи асосии ќаламфури Чаатия ҳамчун мазза ва растании шифобахш аст. Peppernorns Faatian метавонад бӯи моҳии гӯштҳои гуногунро тоза кунад, бӯйи гуногунро афзун кунад ва инчунин метавонад барои пойафзоли шарорат, баланд шудани артоб ва таъсири шифобахши худ истифода шавад. Ќаламфури Чаатия низ барои коркарди маҳсулоти бодиринг ба монанди Кимчи ва жалбкунии ашёи муҳими хом аст. Капсаикӣ аз қаламфури хушк помидорҳои табиӣ дар косметика ва хӯрок мебошад. Ҳатто баргҳои ќаламфури артишок ба намудҳои гуногуни хӯрокҳои хурд коркард карда мешаванд, ки ба Япония ва Кореяи Ҷанубӣ ва ҷойҳои ҷанубӣ содир карда мешаванд. Рангҳои chilli аз капсейкин сохта шудааст

Ҳамчун тибби анъанавии Чин, доманаи лаззат, гармӣ ва каме заҳролуд, яроқ ва сабук, ҳашаротҳо ва детоксикатсияро нест кунед ва ғайра, ва ғайра истифода баред Ҳамроҳ, қайкунӣ, дарунравӣ, қобилияти фикр кардан дар бораи ғизо, ревматизм ва дарди ҳашаротҳо, ба монанди истифодаи хокаи оратян бо сирко истифода бурда мешавад ва омехта, татбиқ карда мешавад Ба минтақаи зарардида, метавонад захмҳои пӯст, Scabies ва ғайра табобат кунад.

Фарҳанги Чилиан
Ҳамчун як навъи ќаламфури chilli, чили Чили низ рамзи фарҳангӣ мебошад, ки бо одатҳои парҳезӣ ва тарзи ҳаёти хитоӣ зич алоқаманд аст. Дар ҷанубу ғарби Чин, хусусан дар Сичу, як ҷузъи муҳими маззаи ҷолиб аст, ва қаламфури хуби маззаи беназир мебошад, ки он саҳми муҳими Чин ба фарҳанги ғизои ҷаҳонӣ мебошад. Номи англисии Чилиан Чили аст, peppuan eppercece ё sichuanese (яъне Sichuan), аз сабаби аҳамияти он дар таомҳои Sichuan.
Дар ноҳияи Гангокси Хитой як навъ маҳсулоти нишондиҳандаи ҷуғрофии чинӣ мавҷуд аст, ки филфили ангуштони tianwite ном дорад, дар шаҳри Каунти, шаҳри Чонгзуо истеҳсол шудааст. Тибқи санҷиши маҳаллӣ, мундариҷаи каппрессияи қаламфури tianwaite 155 маротиба баландтар аст, ва мундариҷаи гармӣ аз қаламфури умумии Чили, ки номи "ҷаззобии ҷаҳони ҷаҳон" дорад дар Чин. Ќаламфури спирти tian ва осмон на танҳо ғизои пешакии одамони маҳаллӣ, балки мағрураи мардуми маҳаллӣ, як навъи рӯҳияи ҳаёт ва рамзи рӯҳонии халқи маҳаллӣ мебошад.

Ҷамъбаст, чили Чили филфили chilly, ки бо таърихи дароз, доираи васеи истифода ва фарҳанги амиқ аст, ки на танҳо лазизии хӯрокро зиёд карда, бемориҳо ва рӯҳияи гарон ва маънавии мардуми Чинро зиёд карда наметавонад. Он метавонад ба маҳсулоти чили хушкшуда, ба монанди хили хушк, чили мазлумон, хокаи chili. Чили Чили як таҷҳизоти муҳими фарҳанги анъанавии Чин ва саҳми беназири Чин ба ҷаҳон мебошад.