Арзиши ғизоӣ ва таъсирбахшии сирпиёз сиёҳ

Сирпиёз сиёҳ як навъи сирпиёз ferment аст, ки мазза беназир ва матнро дар муқоиса бо сирпиёз хом дорад. Аз сирпиёзҳои хушкшуда фарқ мекунад, он тавассути раванди пиршавии пурзӯрҳои сирпиёз дар ҳарорати идорашаванда ва намӣ дар давоми якчанд ҳафта сохта мешавад.

Дар робита ба арзиши ғизоӣ, сирпиёз сиёҳ ба сирпиёз хом монанд аст, аммо бо фарқиятҳо. Он дорои витаминҳо ва минералҳои гуногун, аз ҷумла витамини С, витамини B6, Manmanes, селен ва калсий мебошад. Аммо, раванди ферментатсия тамаркузи пайвастагиҳои муайянро, ба монанди антиоксидантҳо ва полигенҳо меафзояд, эҳтимолан сирпиёз сиёҳи сиёҳ дар ин минтақаҳо нисбат ба сирпиёз хом.
Black Garlic Granules 8 16 Mesh

Тафовути сирпиёзҳои сиёҳ мавзӯи таҳқиқоти давомнок мебошад ва баъзе таҳқиқотҳо ба манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ пешниҳод мекунанд, ки барои пурра фаҳмидани оқибатҳои он таҳқиқоти бештар лозим аст. Баъзе аз фоидаи эҳтимолӣ, ки бо истеъмоли сирплани сиёҳ иборатанд аз:

1. Хусусиятҳои антиоксидант: Раванди ферментатсия фаъолияти антиоксиданистрикии сирпиёз сиёҳро зиёд мекунад, ки метавонад аз стресс оксидиро муҳофизат кунад ва хатари бемориҳои музминро коҳиш диҳад.

2. Саломати дилҳо: Баъзе таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки сирпиёз сиёҳ метавонад тавассути паст кардани сатҳи холестирин, такмил додани фишори хун ва баланд бардоштани фишори обрӯвии хун метавонад таъсири мусбат расонад.

3. Дастгирии системаи масуният: сирпиёзҳои сиёҳ дорои пайвастагиҳое мебошад, ки метавонанд функсияи масйро фароҳам оранд ва ба бадан бар зидди сироятҳо ва бемориҳо кӯмак расонанд.

4. Таъсири зидди илтиҳобӣ: Амалҳои алоҳидаи сирпиёз сиёҳ ёфтанд, ки хусусиятҳои зидди илтиҳобиро нишон доданд, ки метавонанд ба коҳиши илтиҳоб дар бадан мусоидат кунанд ва нишонаҳои шароити илтиҳобиро коҳиш диҳанд.

5. Экспертизаи зидди саратон: Тадқиқоти пешакӣ пешниҳод мекунанд, ки сирпиёз сиёҳ метавонад хосиятҳои зидди саратон дошта бошанд ва ба афзоиши баъзе намудҳои навъҳои ҳуҷайраҳои саратон монеъ шавад. Аммо, барои тасдиқи ин бозёфтҳо таҳқиқот зарур аст.

Онро метавон ба шакли гуногун коркард кард, ба монанди гранулҳои сиёҳи сиёҳ, хокаи сирпиёз сиёҳ. Қайд кардан муҳим аст, ки ҳангоми сирпиёз сиёҳ фоидаи эҳтимолии саломатӣ метавонад табобат ё иваз кардани табобати тиббиро баррасӣ кунад. Пеш аз ворид кардани ягон тағироти назаррас ба парҳез ё тарзи ҳаёти худ ҳамеша тавсия дода мешавад, ки бо мутахассисони соҳаи тандурустӣ муроҷиат кунед.